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盐吃得越多并不会越渴!


长时间以来,在大家的印象里吃更多盐会更口渴、喝更多水,但一项新研讨发现事实正好相反。

该研讨将为太空日子做练习预备的俄罗斯宇航员作为研讨目标。它发如今二十四小时内,添加的盐摄入反而能让练习者变得没那么渴,宇航员的身领会开端节约用水并发生水。

来自美国和德国的科学家们以为,这不仅可以给为宇航员预备食谱的人带来帮助,还能让咱们给医治肥胖、糖尿病和心脏病带来非常好的医治办法。

这两个新研讨别离专心于承受练习的宇航员和老鼠上。它们建立于来自范德堡大学田纳西医学中心的Jens Titze的老研讨之上。

Titze最先于1994年开端研讨受练习的宇航员,他发现钠的含量与大家发生的尿液之间没有密切联系。

科学家们曾以为摄入更多盐会添加大家口渴的程度,并让咱们喝更多水,这有利于平衡咱们体内的钠平衡。

但是,Titze却发现这些练习者遇到的状况与之不符。两个最新的研讨则进一步调查了这一通过。

首要,十名宇航员们需求在模仿的长时间火星试验中,别离摄入6、9和12克盐,一起他们的饮食也会遭到操控。

和预期相同:当宇航员们摄入更多盐分时,他们也会排泄更多盐。一起他们排出的尿有所添加,而体内的钠平衡则保持在安稳水平。

但是,他们摄入的水分却令人大吃一惊——当宇航员们摄入的盐分添加时,他们喝的水会有所削减。

更奇怪的是,这些承受练习的宇航员们表明,当他们食物里的盐分添加后,他们会觉得更饿,即使他们摄入的整体食物相同多。

第二个在老鼠身上进行的研讨,则是为了弄清楚为何宇航员们摄入更多盐分和更少的水分后,会觉得愈加饥饿。当然,老鼠摄入更多盐分后它们摄入的水分也会削减。

跟着摄入盐分的添加,老鼠和宇航员体内的肾上腺糖皮质激素也会添加,这种激素影响着推陈出新和免疫系统。

肾上腺糖皮质激素会分化肌肉蛋白,将其变为尿素。尿素一般帮忙废物排出体内,而在这种状况下它可以帮忙锁住水分。

科学家们从前曾以为盐里边带电荷的钠和氯化物离子会将水分拽入尿液中,但尿素却好像阻挠了这一过程。

换句话说,当大家摄入的盐分含量很高时,肾脏会为了保持水平衡而采纳举动,留住水分。这么你才不用在吃了咸花生后喝更多水,你的身体现已为你做了相似的工作。

来自德国马克斯·德尔布吕克分子医学中心的研讨员Friedrich C. Luft解释道:“自然明显现已找到一种办法,来留住会被盐分带走的尿。”

为身体释放水的过程也需求更多能量,这可以解释大家的饥饿感。在老鼠测验中,百分之二十至三十的老鼠摄入了高盐分食物。

那么咱们可以从中学到什么呢?

首要咱们会重新查看高盐饮食和体重添加之间的联系。如果咱们没有喝更多水,那么高盐饮食会让人喝更多水然后致使体重添加的论调,也许就有点误导人了。

更主要的是,高肾上腺糖皮质激素也与二型糖尿病和肌肉削减有关,所以咱们需求更了解高盐饮食的危害。

此外,尿素的功用也比咱们从前想象的愈加主要,它让咱们知道了人体内水平衡的新途径。它也能让咱们知道,去火星执行任务需求带多少盐和水。

最主要的仍是盐也许并不会让咱们喝更多水,是时分改写教科书了。

这些发现别离被宣布在《临床研讨杂志》上。

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